20min (+ tempo de espera no congelador)

F

Ingredientes: - 1 maço de hortelã - 1 xícara de açúcar - 5 colheres de sopa de licor de menta - 3 claras em neve - 1 lata de creme de leite - 200 g de chocolate meio amargo - 1 colher de sopa de manteiga - ½ xícara de leite

Modo de fazer Cozinhe a hortelã em 2 xícaras de água até reduzir o líquido à metade. Coe e volte ao fogo com o açúcar até o ponto de fio grosso. Adicione em fio as claras em neve, batendo sem parar, em velocidade alta. Continue batendo até esfriar. Junte o creme de leite e o licor e bata mais um pouco. Leve ao congelador até o dia seguinte. Sirva com calda de chocolate: derreta o chocolate picado com o leite e a manteiga em banho maria, sem deixar a água ferver para não empolar. Sirva a calda quente, sobre o sorvete.

 

	legenda
	Refere-se ao tempo (em minutos) de preparo mais o tempo de forno, de espera, de geladeira e freezer. Dificuldade, dividida em três categorias: muito fácil, fácil ou elaborado, representadas respectivamente pelas iniciais MF, F e E.