Estes biscoitos são rápidos e fáceis de fazer. A massa pode ser guardada crua e enrolada em película plástica por 10-14 dias na geladeira.

1 h

F

Ingredientes: 550 g trigo, peneirado 1 colher de chá de pó Royal 1/2 colher de chá de sal 250 g manteiga ou margarina amolecida 350 g açúcar mascavo 2 ovos 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 xícara de nozes picadas Modo de fazer: Primeiro peneire o trigo e misture com o pó Royal e o sal; bata a manteiga (ou margarina) até virar um creme e misture aos poucos o açúcar, ovos e extrato de baunilha. Continue batendo até a massa ficar espumosa e leve e então adicione metade do trigo. Se a massa ficar firme demais para ser batida na batedeira, misture o resto do trigo amassando bem com as mãos. Só no final adicione as nozes. Faça 3 a 4 rolos de aprox. 2 1/2 cm. Embrulhe os rolos em filme plástico e deixe pernoitar na geladeira. Com uma faca afiada corte rodelas de biscoito não muito grossas (no max. 1/2 cm), coloque em tabuleiro não untado, e asse-os em forno quente por aprox. 8-10 min. Bem frescos e quentinhos são mais gostosos. A receita dá para uns 150 biscoitos.

	legenda
	Refere-se ao tempo (em minutos) de preparo mais o tempo de forno, de espera, de geladeira e freezer. Dificuldade, dividida em três categorias: muito fácil, fácil ou elaborado, representadas respectivamente pelas iniciais MF, F e E.