1h 30min.

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Ingredientes: 1 ½ kg de batatas descascadas e raladas 1 prato de sopa cheio de batatas cozidas e raladas 1 ½ kg de farinha de trigo 1 mão pequena de sal 3 colheres de sopa de açúcar 6 tabletes de fermento de pão (90 g) ½ litro de leite Modo de fazer: Esprema as batatas cruas raladas num pano seco e torça até todo o caldo sair. Coloque as batatas numa vasilha e cubra com leite fervente. Mexa até que as batatas fiquem como cozidas. Acrescente o sal, o açúcar, as batatas cozidas e o fermento dissolvido em um pouco de leite morno. Amasse bem a massa com as mãos e coloque-a numa forma de pão untada. Deixe crescer e asse.